ইউরোপীয় কমিশন আয়ারল্যান্ড থেকে নতুন ভৌগলিক ইঙ্গিত অনুমোদন করেছে

ইউরোপীয় কমিশন 'সংযোজন অনুমোদন করেছেআচিল দ্বীপ সামুদ্রিক লবণ' প্রোটেক্টেড ডেজিনেশনস অফ অরিজিন (PDO) এর রেজিস্টারে।

কাউন্টি মায়োর পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত আয়ারল্যান্ডের বৃহত্তম দ্বীপ অ্যাচিল দ্বীপের চারপাশের জল থেকে প্রাকৃতিকভাবে সংগ্রহ করা সামুদ্রিক লবণের নাম 'অচিল আইল্যান্ড সি সল্ট'। দ্বীপটি আটলান্টিক মহাসাগর দ্বারা বেষ্টিত। গ্রামীণ অবস্থানের কারণে, দ্বীপের চারপাশের জল বড় শহর বা ভারী শিল্প দ্বারা প্রভাবিত হয় না।

'অচিল আইল্যান্ড সি সল্ট'-এ কোনো সংযোজন বা সংরক্ষক নেই এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া সমুদ্রের জলে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত 20টিরও বেশি ট্রেস উপাদান ধরে রাখার অনুমতি দেয়। এটি স্বাদ এবং চেহারায় এর উত্সের বৈশিষ্ট্য, এবং সমুদ্রের জলের বিশুদ্ধতা দ্বারা প্রভাবিত - যা সমুদ্র মৎস্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ দ্বারা শেলফিশের মানের জন্য গ্রেড A রেট দেওয়া হয়েছে - সেইসাথে খনিজ উপাদান এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা হয়েছে৷ সল্ট ফ্লেক্সের সঠিক টেক্সচার, আকার এবং আকৃতি নিশ্চিত করার জন্য কর্মীদের প্রতিটি সদস্যকে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।

এই নতুন সম্প্রদায়টি ইতিমধ্যে সুরক্ষিত 1,673 খাদ্য পণ্যের তালিকায় যোগদান করেছে। সমস্ত সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিতগুলির তালিকা পাওয়া যাবে eAmbrosia তথ্যশালা. আরও তথ্য অনলাইন এ উপলব্ধ মান স্কিম এবং জিআইভিউ পোর্টাল.

এই নিবন্ধটি শেয়ার করুন: