বিশ্ব স্থূলতা দিবস - স্থূলতার বিরুদ্ধে জোট

"পুষ্টিকে অপমান করে এমন নীতি প্রত্যাখ্যান করা। একটি সমন্বিত আন্তঃবিভাগীয় পদ্ধতির পক্ষে সমর্থন করা"।

প্রফেসর কারুবা (মিলান বিশ্ববিদ্যালয়): "স্থূলতা অবশ্যই যত্নের অপরিহার্য স্তরে একত্রিত হতে হবে।"

অধ্যাপক Paganini (Competere.Eu): "ভোক্তা খাদ্য সচেতনতার ক্ষমতায়ন। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ভারসাম্যের জরুরি পুনরুদ্ধার।"

মিলান, 4 মার্চ, 2024 – "স্থূলতা একটি ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক চ্যালেঞ্জ তৈরি করে, যা প্রায়শই একটি অদৃশ্য মহামারী হিসাবে চিহ্নিত করা হয় যা বিশ্বব্যাপী এক বিলিয়নেরও বেশি ব্যক্তিকে প্রভাবিত করে, যার বয়স 380 বছরের কম। স্থূলতা-সম্পর্কিত জটিলতার জন্য-মানব ইতিহাসে অভূতপূর্ব একটি ঘটনা। অনুমানগুলি পরামর্শ দেয় যে 15 সালের মধ্যে, স্থূল ব্যক্তিদের সংখ্যা 2030 বিলিয়ন হতে পারে, যা বিশ্বব্যাপী অনুমান করা জনসংখ্যার প্রায় অর্ধেক।" আজ বিশ্ব স্থূলতা দিবসে এই উদ্বেগজনক বিবৃতি জারি করা হয়েছে মিশেল ক্যারুবা, মিলান বিশ্ববিদ্যালয়ের সেন্টার ফর ওবেসিটি স্টাডি অ্যান্ড রিসার্চ (CSRO) এর অনারারি প্রেসিডেন্ট এবং পিয়েত্রো প্যাগানিনি, Competere-এর সভাপতি - টেকসই উন্নয়নের জন্য নীতি।

কাররুবা এবং প্যাগানিনি স্থূলতার বিরুদ্ধে আন্তর্জাতিক জোটের নেতৃস্থানীয় ব্যক্তিত্ব, যেটি প্রথমবারের মতো মিলান বিশ্ববিদ্যালয়ে 19 জানুয়ারী, অতিরিক্ত অপুষ্টির উপর আন্তর্জাতিক সিম্পোজিয়ামের একটি সিরিজ উদ্বোধন করে।

"আজ, স্থূলতাকে নিজের অধিকারে একটি রোগ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না," ক্যারুবা ব্যাখ্যা করেন, "কিন্তু এটি অসংখ্য অসংক্রামক রোগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, যা মৃত্যুর প্রাথমিক বৈশ্বিক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে।"

অ্যালায়েন্স দ্বারা পরিচালিত সমীক্ষা অনুসারে, এই সংকটের অর্থনৈতিক ক্ষতি প্রায় $2 ট্রিলিয়ন অনুমান করা হয়েছে, কম উৎপাদনশীলতা এবং কলঙ্কের সামাজিক প্রভাবের সাথে সম্পর্কিত ক্ষতির কারণ নয়।

ভি .আই. পি বিজ্ঞাপন

"এই দৃশ্যের মুখোমুখি" - 'আইফুড: এস্কেপিং ফুড আইডিওলজি'-এর লেখক প্যাগানিনি উল্লেখ করেছেন, "এটা স্পষ্ট যে বর্তমান জনস্বাস্থ্য নীতিগুলি এখনও পছন্দসই ফলাফল দিতে পারেনি। আমি বিশেষ করে সরলীকৃত পুষ্টির লেবেলিংয়ের প্রবর্তনের কথা উল্লেখ করি, যেমন নিউট্রিস্কোর, এবং আর্থিক নীতিগুলি উচ্চ-চিনি এবং উচ্চ-স্যাচুরেটেড-চর্বিযুক্ত খাবারকে লক্ষ্য করে। এই ব্যবস্থাগুলি অসাবধানতাবশত পছন্দের স্বাধীনতাকে হ্রাস করে এবং খাদ্যের বৈচিত্র্যকে ক্ষুণ্ণ করে, পাশাপাশি স্থূলতার বহুমুখী শিকড়কে সম্বোধন না করে নির্দিষ্ট পুষ্টিকে অন্যায়ভাবে নষ্ট করে।"

অ্যালায়েন্স দাবি করে যে স্থূলতা একটি বহুমুখী সমস্যা যা জেনেটিক্স, মেটাবলিজম, জীবনধারা এবং মনস্তাত্ত্বিক সুস্থতা সহ অসংখ্য কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই জটিলতা এক-আকার-ফিট-সমস্ত সমাধানের অনুপস্থিতিকে আন্ডারস্কোর করে এবং ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি, সক্রিয় জীবনযাপন, এবং সমালোচনামূলক চিন্তাভাবনা এবং সচেতনতাকে উত্সাহিত করার জন্য শক্তিশালী পুষ্টি শিক্ষাকে অন্তর্ভুক্ত করে একটি সমন্বিত পদ্ধতির প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেয়।

প্যাগানিনির মতে, "আরোপের উপর ভারসাম্যকে মূল্যায়ন করে একটি স্বাস্থ্য-কেন্দ্রিক সংস্কৃতি গড়ে তোলা, এই সংকট থেকে বেরিয়ে আসার পথের প্রস্তাব করার জন্য জরুরী পদক্ষেপ অপরিহার্য। একটি ভারসাম্যপূর্ণ জীবনধারার গুরুত্ব সম্পর্কে ব্যক্তিদের শিক্ষিত করা সময় এবং উত্সর্গের দাবি রাখে, তবুও এটি ভবিষ্যত প্রজন্মকে সজ্জিত করার জন্য অপরিহার্য। স্থূলতার সাথে যুক্ত চ্যালেঞ্জের মোকাবিলা করা। আমাদের লক্ষ্য হল পুষ্টি শিক্ষাকে শক্তিশালী করার নীতি এবং উদ্যোগের পক্ষে সমর্থন করা, একই সাথে সকলের জন্য পুষ্টিকর খাবার এবং সক্রিয় জীবনযাপনের বিকল্পগুলির অ্যাক্সেস প্রসারিত করা।"

এই মাল্টিডিসিপ্লিনারি ফ্রেমওয়ার্কের মধ্যে, স্থূলতার বিরুদ্ধে জোট আবির্ভূত হয়, যার নেতৃত্বে ইউরোপ জুড়ে বিশ্ববিদ্যালয়গুলির প্রতিনিধিত্বকারী বিভিন্ন শাখার 30 জনেরও বেশি বিজ্ঞানী। এই নবজাতক বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের উদ্দেশ্য হল স্থূলতাকে বহুমুখী সমস্যা হিসাবে স্বীকৃতি দিতে প্রতিষ্ঠানগুলিকে বাধ্য করা, শিক্ষাবিদ, গবেষক এবং ভিন্ন ক্ষেত্র থেকে চিন্তাবিদদের একত্রিত করে অতিরিক্ত অপুষ্টির সমস্যাকে সম্মিলিতভাবে মোকাবেলা করা।

ক্যারুবা যোগ করে, "স্থূল হওয়াকে খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণে ব্যর্থতা হিসাবে বোঝানো উচিত নয়, বরং শক্তি বিপাক এবং খাদ্যের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণকারী হোমিওস্ট্যাটিক সিস্টেমের অনিয়ম থেকে উদ্ভূত একটি রোগ হিসাবে। বিজ্ঞান স্থূলতাকে একটি চিকিত্সাযোগ্য এবং প্রতিরোধযোগ্য অবস্থা হিসাবে নিশ্চিত করে পরিবেশগত, মনস্তাত্ত্বিক এবং জেনেটিক কারণগুলির জটিল আন্তঃপ্রক্রিয়ার কারণে, এটিকে মোকাবেলা করার জন্য একটি সমন্বিত আন্তঃবিভাগীয় পদ্ধতির প্রয়োজন, যা মানসিক সমর্থন, ফার্মাকোলজিকাল হস্তক্ষেপ, বা, চরম ক্ষেত্রে, অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত করে। যাইহোক, আজ পর্যন্ত, আমাদের কাছে পর্যাপ্ত চিকিৎসা নেই। স্থূলতার সমস্যাকে কার্যকরভাবে মোকাবেলা করতে সক্ষম পেশাদাররা। তাই, এই অবস্থার পরিচালনার জন্য নিবেদিত একটি নতুন চিকিৎসা বিশেষত্ব প্রতিষ্ঠা করা অপরিহার্য। স্থূলতা একটি উদ্বেগজনক গতিতে বাড়তে থাকায়, এমনকি তাৎক্ষণিক হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হবে অন্তত এক দশক পর্যাপ্ত দক্ষ চিকিত্সকদের সংগ্রহ করতে। দ্রুত কাজ করতে ব্যর্থ হলে জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থাকে আর্থিকভাবে অক্ষম করার ঝুঁকি রয়েছে। উপসংহারে, স্থূলতাকে একটি রোগ হিসাবে স্বীকার করা এবং এটিকে প্রয়োজনীয় যত্নের স্তরে (Lea) একীভূত করা সর্বোত্তম।"

দ্বারা ফোটো লুই হ্যানসেল on Unsplash

এই নিবন্ধটি শেয়ার করুন: