খাবারের ডিজাইন হল আন্তরিকতা, রান্নার প্রতি ভালোবাসা এবং একটু ফটোগ্রাফি

এমন এক যুগে যেখানে ভিজ্যুয়াল আবেদন ক্রমবর্ধমান গুরুত্ব বহন করে, খাদ্য নকশার ক্ষেত্র শিল্প এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার এক চিত্তাকর্ষক সংমিশ্রণ হিসাবে আবির্ভূত হয়। এটি একটি চিত্তাকর্ষক ধারণার চারপাশে ঘোরে - খাবারকে দৃশ্যত আনন্দদায়ক করে তোলে। চূড়ান্ত লক্ষ্য হ'ল গ্যাস্ট্রোনমিক সৃষ্টিগুলি তৈরি করা যা কেবল স্বাদের কুঁড়িই সন্তুষ্ট করে না তবে চাক্ষুষ প্রত্যাশাকেও ছাড়িয়ে যায়।

জুলিয়া লোজা, একটি জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় ব্লগের লেখক — দ্য ইয়ামি বোল — ফুড ডিজাইনের ক্ষেত্রে ব্লগিং বাস্তবায়নের বিষয়ে তার অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করেছেন৷ তিনি এই রাজ্যে সাফল্য অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা এবং পদক্ষেপগুলি আলোকিত করেন, সেইসাথে বিশ্বব্যাপী ব্যক্তিদের উপর এটির অনুপ্রেরণামূলক প্রভাব।

সুতরাং, খাদ্য নকশা. এটা কি, প্রাসঙ্গিক দিক কি এবং কেন এর জনপ্রিয়তা আজকাল এত দ্রুত বাড়ছে?

- খাদ্য ডিজাইনের লক্ষ্য সহজ: দৃষ্টি আকর্ষণ করা এবং দৃষ্টিনন্দন খাদ্য উপস্থাপনার মাধ্যমে ভোক্তাদের কাছ থেকে আবেগ জাগানো। এটি উপাদান ব্যবহার, প্রযুক্তি সংহতকরণ, এবং খাদ্য প্রদর্শনের জন্য উদ্ভাবনী পদ্ধতির প্রস্তাব দেয়, যার ফলে নান্দনিক আবেদন, সৃজনশীল অন্বেষণ এবং অনন্য গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা হয়।

এটি একটি নতুন প্রবণতা?

 — একটি স্বাধীন দিক হিসাবে, খাদ্য নকশা একটি অপেক্ষাকৃত তরুণ ঘটনা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে. সাম্প্রতিক দশকগুলিতে এটি সক্রিয়ভাবে বিকাশ এবং গতি অর্জন করতে শুরু করেছে। যাইহোক, সুন্দরভাবে খাবার সাজানোর এবং দৃষ্টিনন্দন পণ্য তৈরি করার ধারণাটি দীর্ঘকাল ধরে চলে আসছে। এর ঐতিহাসিক উদাহরণ জাপানি রন্ধনপ্রণালীতে দেখা যায়, যার সুশি এবং সাশিমিতে দক্ষতা রয়েছে, যেখানে তাদের উপস্থাপনার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। এছাড়াও বিভিন্ন জনগোষ্ঠীর সংস্কৃতিতে, আপনি উত্সব টেবিলের ঐতিহ্যগত নকশা বা জটিল খাদ্য রচনা তৈরির উদাহরণ খুঁজে পেতে পারেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্য নকশা একটি পৃথক দিক রূপান্তরিত হয়েছে, যা শুধুমাত্র পেশাদার দক্ষতাই নয়, সজ্জা এবং শিল্পের উপাদানগুলিও অন্তর্ভুক্ত করে। আজকাল, রন্ধনসম্পর্কীয় পেশাদাররা অস্বাভাবিক খাদ্য উপস্থাপনা ধারনা নিয়ে আসতে সাহসের সাথে আকার, টেক্সচার, রঙ এবং প্যাকেজিং নিয়ে পরীক্ষা করছেন। সুতরাং, আমরা বলতে পারি যে একটি স্বাধীন এবং উন্নয়নশীল শিল্প হিসাবে খাদ্য নকশা বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠেছে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ব্যাপক স্বীকৃতি পেয়েছে।

ভি .আই. পি বিজ্ঞাপন

আপনি একজন পেশাদার ব্লগার হিসাবে পরিচিত যিনি রন্ধনসম্পর্কীয় নান্দনিকতার সবচেয়ে আড়ম্বরপূর্ণ প্রকাশে দেখান। বলুন কিভাবে আপনি এই মাঠে এলেন? আপনি কখন বুঝতে পেরেছিলেন যে এই দিকটি আপনার জীবনের কাজ হওয়া উচিত?

— ফটোগ্রাফি সবসময় আমার একটি আবেগ ছিল, এবং আমি প্রায়ই এটি একটি আয়ের উৎসে পরিণত করার স্বপ্ন দেখতাম। যাইহোক, আমি প্রাথমিকভাবে একটি ভিন্ন পথ অনুসরণ করেছিলাম এবং পরিষেবা শিল্পে বেশ কয়েক বছর উৎসর্গ করেছি, বিশেষত বিলাসবহুল 5-তারা হোটেলগুলিতে রেস্টুরেন্ট পরিচালনা। আমি আমার কাজ উপভোগ করার সময়, গভীরভাবে, আমি আরও সৃজনশীলভাবে পরিপূর্ণ কিছুর জন্য আকুল হয়েছিলাম। মজার ব্যাপার হল, এই সময়েই আমার রান্নার প্রতি আগ্রহ প্রস্ফুটিত হতে থাকে। আমি প্রত্যক্ষ করেছি প্রতিভাবান শেফরা চমৎকার খাবার তৈরি করছেন, তাদের রন্ধনসম্পর্কিত সৃষ্টিগুলি কেবল দৃশ্যতই অত্যাশ্চর্য নয়, অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধার্তও। এটি ছিল শিল্পের কাজগুলিকে জীবন্ত হওয়ার সাক্ষ্য দেওয়ার মতো - খাবার তৈরির প্রক্রিয়া এবং উপস্থাপনা আমাকে মুগ্ধ করেছিল এবং মন্ত্রমুগ্ধ করেছিল। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি এই এলাকায় আরও গভীরে যেতে চাই। দুর্ভাগ্যবশত, একটি চাহিদাপূর্ণ কাজের সময়সূচী এবং আমার ছেলের জন্ম আমার সত্যিকারের আবেগ অনুসরণ করার সামান্য সুযোগ দিয়েছিল।

আপনি জোয়ার চালু সাহায্য কি?

- হয়তো আমি আমার রুটিনে থাকতাম, কিন্তু একদিন Pinterest-এ আমি একজন রন্ধনসম্পর্কীয় ব্লগারের একটি নিবন্ধ দেখেছিলাম যিনি তার রান্নার প্রতি ভালোবাসাকে একটি সফল অনলাইন ব্যবসায় রূপান্তর করতে পেরেছিলেন। তিনি তার ব্লগিংয়ের শুরুতে শেয়ার করেছেন, কীভাবে তিনি ফটোগ্রাফি শিখেছিলেন এবং পরে তার শখকে নগদীকরণ করতে সক্ষম হন। তার উদাহরণ আমার জন্য অনুপ্রেরণার উত্স হয়ে উঠেছে, আমি ভেবেছিলাম: "কেন নয়?"। আমি নিজের জন্য এই নতুন দিকে নিজেকে নিমজ্জিত করার ঝুঁকি নিয়েছিলাম এবং এই সিদ্ধান্তটি আমার জীবনে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

এটা কি প্রাথমিক পর্যায়ে কঠিন ছিল?

- ওহ, আমার মনে আছে একটি পুরানো আইফোনের সাথে খারাপ আলোর পরিস্থিতিতে আমার প্রাথমিক ছবি তোলা। পিছনে তাকালে, আমি তাদের দ্বারা বেশ বিব্রত বোধ করি, যদিও সে সময় আমি ভেবেছিলাম তারা শালীন ছিল। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে আমার অভ্যন্তরীণ পারফেকশনিস্ট আবির্ভূত হয়েছে, আমাকে আমার ফটোগ্রাফি দক্ষতার উন্নতি করতে বাধ্য করেছে। আমি অগণিত YouTube ভিডিও দেখেছি এবং হাতে লেখা নোট দিয়ে বেশ কয়েকটি নোটবুক পূরণ করেছি (আমি কীবোর্ডে টাইপ করার চেয়ে হাতে লেখা পছন্দ করি)। অবশেষে, আমি একটি ব্লগিং কোর্সে নথিভুক্ত হলাম, যা আমাকে আমার প্রথম পেশাদার পদক্ষেপ নেওয়ার জন্য একটি শক্ত ভিত্তি প্রদান করেছে।

প্রাথমিক পর্যায়ে প্রাথমিক ভুল হল এই বিশ্বাস করা যে ফটোগ্রাফি এবং রান্নার প্রতি অনুরাগই সাফল্য অর্জনের জন্য যথেষ্ট। আমি বিশ্বাস করি, এই ধারণাটি ভুল। এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে নিছক ইচ্ছা অপর্যাপ্ত। ক্রমাগত উন্নতি এবং শেখা অপরিহার্য, দৈনিক উত্সর্গ প্রয়োজন। আপনি যদি আপনার শখকে একটি লাভজনক উদ্যোগে রূপান্তর করতে চান তবে এটি অবশ্যই একটি ব্যবসায়িক মানসিকতার সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এর মধ্যে লক্ষ্য ও উদ্দেশ্য নির্ধারণ করা, আপনার লক্ষ্য শ্রোতা এবং তাদের চাহিদা চিহ্নিত করা, একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করা, অগ্রাধিকার প্রতিষ্ঠা করা এবং কার্যকর সময় ব্যবস্থাপনার উপর উল্লেখযোগ্য জোর দেওয়া অন্তর্ভুক্ত।

একজন পেশাদার ফুড ব্লগারের জন্য ক্রমাগত শেখা অপরিহার্য। এগিয়ে থাকার জন্য শুধুমাত্র খাদ্য প্রবণতা অনুসরণ করা যথেষ্ট নয়। নতুন এসইও কৌশল সম্পর্কে আপডেট থাকা, গুগল আপডেটের উপর নজর রাখা এবং ধারাবাহিকভাবে ফটোগ্রাফির দক্ষতা বৃদ্ধি করা অত্যাবশ্যক। বিশ্ব ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে, এবং অতীতে কার্যকরী কৌশলগুলি আজ আর সত্য নাও থাকতে পারে। নমনীয়তা এবং অভিযোজনযোগ্যতা এই গতিশীল ল্যান্ডস্কেপে উন্নতির চাবিকাঠি।

ফলাফল অর্জন করতে আপনার কতক্ষণ লেগেছে?

- এক বছর হবে. অবশ্যই, এটা সহজ ছিল না. দিনের বেলায় আমি আমার ছেলেকে লালন-পালনে নিযুক্ত ছিলাম, এবং রাতে আমি আমার ব্লগে কাজ করেছি - অনির্দিষ্টকালের জন্য, সকালের প্রথম ঘন্টা পর্যন্ত। কিন্তু এটি পরিশোধ করে এবং কয়েক মাস পরে আমি ফলাফল দেখেছি।

আমাদের বলুন, এখন আপনার প্রকল্প কি?

- প্রাথমিকভাবে, আমি নিজেকে একটি উচ্চাভিলাষী লক্ষ্য স্থির করি - প্রতি বছর আমার ব্লগে দর্শকের সংখ্যা তিনগুণ করা। এই বছর পেজভিউ গত তুলনায় 350% বেড়েছে। আমি বিশ্বাস করি যে সাফল্যের মূল কারণগুলি ছিল উন্নত ছবির গুণমান, চিন্তাশীল বিষয়বস্তু নীতি এবং ব্যাপক এসইও কৌশল। এর সুবাদে আমার পাঠকের সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে। আমরা যদি দর্শকদের কথা বলি, তাহলে আমার ব্লগ 30-60 বছর বয়সী ব্যবহারকারীদের মধ্যে জনপ্রিয়। আমার বেশিরভাগ গ্রাহক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাস করেন - 89% - পাশাপাশি কানাডা, অস্ট্রেলিয়া এবং যুক্তরাজ্যে।

বর্তমানে আমার প্রজেক্টের মধ্যে রয়েছে, ট্র্যাফিক বাড়ানো, পুরানো বিষয়বস্তু উন্নত করা, আমার ইমেল গ্রাহকদের সংযোগ করা এবং লালনপালন করা, ভিডিও তৈরি করা এবং আমার সামাজিক মিডিয়া অনুসরণ করা।

কেন আপনি একটি বিদেশী দর্শক টার্গেট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে?

- এটা স্বাভাবিকভাবেই ঘটেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমার জীবন বিশ্বজুড়ে ক্রমাগত ভ্রমণের সাথে সম্পর্কিত। এভাবেই আমি ইংরেজিতে আমার ওয়েবসাইট তৈরি করার ধারণা পেয়েছি। আমার নিজের ভাষার চেয়ে ইংরেজিতে লেখা আমার কাছে আমার নিজের চিন্তা ও ধারণার সবচেয়ে খাঁটি অভিব্যক্তি বলে মনে হয়েছে। ফলস্বরূপ, ব্লগটি ইংরেজিভাষী শ্রোতাদের আকর্ষণ করেছে, যা আমার প্ল্যাটফর্মের পাঠকদের প্রধান গোষ্ঠীতে পরিণত হয়েছে।

জুলিয়া, আপনি কিভাবে আগামী বছরগুলিতে শিল্পের বিকাশ ঘটবে বলে মনে করেন? খাদ্য ব্লগাররা কোন চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয় এবং আজ তাদের কোন সুযোগ রয়েছে?

- আমি বিশ্বাস করি ফুড ডিজাইন ব্লগারদের ভবিষ্যত বেশ আশাব্যঞ্জক। উদ্বেগ এবং ঝুঁকি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার অগ্রগতির সাথে থাকলেও, এটি স্বীকার করা অপরিহার্য যে প্রযুক্তি কখনই ব্যক্তিগতকৃত এবং চিন্তাশীল বিষয়বস্তুকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে না। যাইহোক, TikTok এবং শর্ট ভিডিওর মতো প্ল্যাটফর্মগুলি দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এবং দুর্দান্ত প্রচারমূলক সরঞ্জাম হিসাবে কাজ করছে। চিত্তাকর্ষক, ইন্টারেক্টিভ বিষয়বস্তু প্রদর্শনকারী প্রকৃত ব্যক্তিদের আবেদন বিবেচনা করুন। মানুষ সবসময় এই ধরনের উপাদান থেকে শেখার এবং জড়িত থাকার ইচ্ছা থাকবে, এবং এই সহজাত মানব সংযোগ আমাদের প্রযুক্তি-চালিত যুগে অপরিমেয় মূল্য রাখে।

আচ্ছা, উপসংহারে, যারা ফুড ডিজাইনের ক্ষেত্রে একজন ব্লগার হিসেবে নিজেকে উপলব্ধি করতে চান তাদের জন্য আপনি কী পরামর্শ দেবেন?

- আমার সেরা টিপস:

পদ্ধতিগত হন। ধারাবাহিকতা সাফল্যের চাবিকাঠি। একটি কাজের পরিকল্পনা করুন এবং কঠোরভাবে এটি অনুসরণ করুন।

সংযোগ তৈরি করুন। পাঠকদের সাথে জড়িত হওয়া এবং প্রতিক্রিয়া পাওয়া সর্বোত্তম।

অন্যান্য ব্লগারদের সাথে সংযোগ করুন। রন্ধন বিশেষজ্ঞদের সম্প্রদায় অবিশ্বাস্যভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, এবং প্রত্যেকেই তাদের অভিজ্ঞতা এবং মূল্যবান ধারণাগুলি ভাগ করে নিতে পেরে খুশি। এবং এটা বিনামূল্যে!

একসাথে আমরা শিখতে পারি, বড় হতে পারি এবং একে অপরের সাফল্যে অবদান রাখতে পারি।

কখনো হাল ছাড়বেন না। ব্লগ ট্র্যাফিক বৃদ্ধি অনেক সময় ধীর হতে পারে, কিন্তু আপনাকে অবিচল থাকতে হবে এবং আপনার সেরাটা চালিয়ে যেতে হবে।

এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনি যা করেন তা পছন্দ করুন, আপনার দক্ষতা এবং আগ্রহের সাথে মেলে এমন সুযোগগুলি বেছে নিন। মনে রাখবেন, আন্তরিক হওয়াটাই আসলে গুরুত্বপূর্ণ। আপনার পথে থাকুন, আপনি যা করবেন তা করুন এবং তারপরে সাফল্য অনুসরণ করবে!

এই নিবন্ধটি শেয়ার করুন: