ইউরোপীয় কমিশন ক্রোয়েশিয়া থেকে একটি নতুন ভৌগলিক ইঙ্গিত অনুমোদন করেছে - 'Meso turopoljske svinje'

কমিশন 'সংযোজন অনুমোদন করেছে।Meso turopoljske svinje' - ক্রোয়েশিয়া থেকে প্রোটেক্টেড ডেজিনেশন অফ অরিজিন (PDO) হিসাবে।

'Meso turopoljske svinje' হল তাজা মাংস এবং অটোকথোনাস তুরোপোলজে শূকর প্রজাতির কাস্টেটেড পুরুষ এবং মহিলাদের মৃতদেহের অন্যান্য ভোজ্য অংশ। 'Meso turopoljske svinje'-এর উৎপাদন এলাকাটি মহাদেশীয় ক্রোয়েশিয়ার এলাকায় সীমাবদ্ধ, যা 13টি কাউন্টি এবং জাগ্রেব শহর নিয়ে গঠিত। 'Meso turopoljske svinje'-এর একটি গাঢ়, লাল রঙ, একটি আরও কম্প্যাক্ট পেশী টেক্সচার এবং আদর্শ উত্পাদনের শুয়োরের মাংসের তুলনায় কম পৃষ্ঠ নিঃসরণ রয়েছে। খাওয়ার সময়, রান্না করা মাংসের একটি স্থিতিস্থাপক, সরস সামঞ্জস্য, স্বাদে পূর্ণ এবং মাংসের রেন্ডার করা চর্বি থেকে একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ থাকে। বনের প্রাচুর্য, বিশেষ করে ওক, অসংখ্য জলপ্রবাহ এবং তুরোপোলজের নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু দীর্ঘদিন ধরে শূকর-চাষের বিকাশের পক্ষে। কয়েক শতাব্দী ধরে, তুরোপোলজে শূকরের চাষ স্থানীয় বাসিন্দাদের জীবিকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। 

ইতিমধ্যেই সুরক্ষিত 1,657টি কৃষি পণ্যের তালিকায় এই নতুন মূল্য সংযোজন করা হবে। সমস্ত সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিতগুলির তালিকা পাওয়া যাবে eAmbrosia তথ্যশালা. আরও তথ্য অনলাইন এ উপলব্ধ মান স্কিম এবং আমাদের উপর জিআইভিউ পোর্টাল.

এই নিবন্ধটি শেয়ার করুন: