#Foodwaste: একটি বিশ্বব্যাপী চ্যালেঞ্জের জন্য EU এর প্রতিক্রিয়া

EU-তে বার্ষিক প্রায় 88 মিলিয়ন টন খাদ্য নষ্ট হয় - উৎপাদিত সমস্ত খাদ্যের প্রায় 20%, সংশ্লিষ্ট খরচ অনুমান 143 বিলিয়ন ইউরো।

খাদ্য অপচয় কি?

খাদ্য বর্জ্য হল বর্জ্য যা খাদ্য উৎপাদন, বিতরণ এবং ব্যবহারে উৎপন্ন হয়। খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আমাদের বুঝতে হবে আমরা কোথায় খাদ্য হারাচ্ছি, কতটা এবং কেন। এই কেন, অংশ হিসাবে সার্কুলার ইকোনমি প্যাকেজ 2015 সালে গৃহীত, কমিশন খাদ্য বর্জ্য পরিমাপ করার জন্য একটি পদ্ধতি বিশদ করবে।

এই পদ্ধতি ব্যাখ্যা করবে, "খাদ্য" এবং "বর্জ্য" এর EU সংজ্ঞার আলোকে, খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের প্রতিটি পর্যায়ে কোন উপাদানটিকে খাদ্য বর্জ্য হিসাবে গণ্য করা হয় এবং কোনটি নয়। EU-তে খাদ্য বর্জ্যের মাত্রার সামঞ্জস্যপূর্ণ পরিমাপ এবং রিপোর্টিং সদস্য রাষ্ট্র এবং খাদ্য মূল্য শৃঙ্খলে অভিনেতাদের খাদ্য বর্জ্যের মাত্রা তুলনা ও নিরীক্ষণ করার অনুমতি দেবে, এবং এর ফলে খাদ্য বর্জ্য প্রতিরোধ উদ্যোগের কার্যকারিতা মূল্যায়ন করবে।

সমস্যার স্কেল কি?

খাদ্য বর্জ্য ইউরোপে একটি উল্লেখযোগ্য উদ্বেগ: এটা অনুমান করা হয় ইইউতে বছরে প্রায় 88 মিলিয়ন টন খাদ্য নষ্ট হয় - উৎপাদিত সমস্ত খাদ্যের প্রায় 20% - 143 বিলিয়ন ইউরো মূল্যের সম্পর্কিত খরচ সহ। পুরো খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে খাদ্য হারিয়ে যায় বা নষ্ট হয়: খামারে, প্রক্রিয়াকরণ এবং উত্পাদনে, দোকানে, রেস্তোরাঁ এবং ক্যান্টিনে এবং বাড়িতে। খাদ্য বর্জ্য সীমিত প্রাকৃতিক সম্পদ এবং পরিবেশের উপর অযাচিত চাপ ফেলে।

ভি .আই. পি বিজ্ঞাপন

খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, বিশ্বে উৎপাদিত খাদ্যের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ নষ্ট বা নষ্ট হয়ে যায়, যার জন্য শস্যক্ষেত্রের আয়তন চীনের সমান এবং বিশ্বব্যাপী গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের প্রায় 8% উৎপন্ন হয়। এর উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত প্রভাব ছাড়াও, খাদ্য অপচয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ও সামাজিক কোণ রয়েছে যেখানে বিশ্বের 800 মিলিয়নেরও বেশি মানুষ ক্ষুধার্ত - উদ্বৃত্ত খাদ্য পুনরুদ্ধার এবং পুনর্বন্টন সহজতর করা উচিত যাতে নিরাপদ, ভোজ্য খাদ্য তাদের কাছে পৌঁছাতে পারে। যাদের এটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন।

ইইউ কি ইতিমধ্যে এটি সম্পর্কে কিছু করছে? জাতীয় নীতি সম্পর্কে কি?

2012 সাল থেকে, কমিশন খাদ্য শৃঙ্খলে কোথায় খাদ্য বর্জ্য হয়, যেখানে খাদ্য অপচয় রোধে বাধার সম্মুখীন হয়েছে এবং যেখানে EU স্তরে পদক্ষেপের প্রয়োজন রয়েছে তা চিহ্নিত করার জন্য সমস্ত অভিনেতাদের সাথে জড়িত এবং সক্রিয়ভাবে কাজ করেছে। এটি সার্কুলার ইকোনমি প্যাকেজের অংশ হিসাবে উপস্থাপিত খাদ্য বর্জ্য মোকাবেলায় একটি সমন্বিত কর্ম পরিকল্পনার বিস্তৃতির ভিত্তি স্থাপন করেছে।.

কার্যকর হওয়ার জন্য, খাদ্যের অপচয় রোধের জন্য সমস্ত স্তরে (বিশ্ব, ইইউ, জাতীয়, আঞ্চলিক এবং স্থানীয়) পদক্ষেপের প্রয়োজন এবং খাদ্যের মূল্য শৃঙ্খল জুড়ে পরিবর্তন বাস্তবায়নের জন্য প্রয়োজনীয় সমন্বিত প্রোগ্রামগুলি তৈরি করার জন্য সমস্ত মূল খেলোয়াড়দের জড়িত হওয়া প্রয়োজন। জাতীয় পর্যায়ে, কিছু সদস্য রাষ্ট্র জাতীয় খাদ্য বর্জ্য প্রতিরোধ কর্মসূচি তৈরি করেছে যা ইতিমধ্যেই দৃঢ় ফলাফল প্রদান করেছে।

2015 সালের সেপ্টেম্বরে, জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ গৃহীত হয় 2030 সালের জন্য টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রা খুচরা ও ভোক্তা পর্যায়ে মাথাপিছু খাদ্য অপচয় অর্ধেক করা এবং উৎপাদন ও সরবরাহ শৃঙ্খলে খাদ্যের ক্ষয়ক্ষতি কমানোর লক্ষ্য অন্তর্ভুক্ত। ইইউ এবং এর সদস্য রাষ্ট্রগুলো এই লক্ষ্য পূরণে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

কমিশন এই এলাকায় ইইউ এর কর্ম পুনরায় চালু করার প্রস্তাব কি?

কমিশনের সার্কুলার ইকোনমি প্যাকেজ খাদ্য বর্জ্য প্রতিরোধকে অগ্রাধিকারের ক্ষেত্র হিসেবে চিহ্নিত করেছে এবং সদস্য রাষ্ট্রগুলোকে টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রার সাথে সামঞ্জস্য রেখে খাদ্য অপচয় কমাতে আহ্বান জানিয়েছে। নতুন বর্জ্য আইনের প্রস্তাবে সদস্য রাষ্ট্রগুলিকে খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের প্রতিটি পর্যায়ে খাদ্য বর্জ্য কমাতে, খাদ্য বর্জ্যের মাত্রা নিরীক্ষণ করতে এবং অগ্রগতির অভিনেতাদের মধ্যে বিনিময়ের সুবিধার্থে আবার রিপোর্ট করতে হবে।

ইইউতে খাদ্যের অপচয় রোধে কমিশনের কর্ম পরিকল্পনার মধ্যে রয়েছে:

• উন্নয়নশীল খাদ্য বর্জ্য পরিমাপ করার জন্য সাধারণ ইইউ পদ্ধতি এবং প্রাসঙ্গিক সূচকগুলি সংজ্ঞায়িত করা (বর্জ্য কাঠামো নির্দেশিকা সংশোধন করার জন্য কমিশনের প্রস্তাব গ্রহণের পরে বাস্তবায়নের আইনটি সামনে রাখা হবে);
• একটি প্রতিষ্ঠা করা খাদ্য ক্ষতি এবং খাদ্য বর্জ্য উপর EU প্ল্যাটফর্ম, যা সদস্য রাষ্ট্র এবং খাদ্য শৃঙ্খলের সমস্ত অভিনেতাদের একত্রিত করে, খাদ্য বর্জ্যের উপর টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থাগুলিকে সংজ্ঞায়িত করতে এবং সর্বোত্তম অনুশীলন এবং অর্জিত ফলাফলগুলি ভাগ করে নিতে সহায়তা করে;
• বর্জ্য, খাদ্য এবং খাদ্য সম্পর্কিত EU আইন স্পষ্ট করার জন্য ব্যবস্থা গ্রহণ করা, এবং খাদ্য দান সহজতর পাশাপাশি খাদ্য ও খাদ্য নিরাপত্তার সাথে আপস না করে প্রাক্তন খাদ্যসামগ্রী এবং উপজাতকে পশু খাদ্য হিসাবে মূল্যায়ন করা;
• উপায় পরীক্ষা করা তারিখ চিহ্নিতকরণের ব্যবহার উন্নত করুন খাদ্য শৃঙ্খলের অভিনেতাদের দ্বারা এবং ভোক্তাদের দ্বারা এর বোঝাপড়া, বিশেষ করে "সেরা আগে" লেবেল।

কমিশন নির্দিষ্ট বিষয়ের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত দক্ষতা প্রদানের জন্য প্ল্যাটফর্ম বা এর সাব-গ্রুপের মিটিংয়ে অ্যাডহক ভিত্তিতে অতিরিক্ত সংস্থাগুলিকেও আমন্ত্রণ জানাতে পারে।

কমিশন নিয়মিতভাবে তার ওয়েবসাইটে প্ল্যাটফর্মের কাজের তথ্য প্রকাশ করবে এবং এর আউটরিচ প্রসারিত করার জন্য প্ল্যাটফর্মের ওয়েবস্ট্রিম মিটিং করার লক্ষ্য রাখে।

 

এই নিবন্ধটি শেয়ার করুন: